HOT ! 希少　ソガペールエフィス　リア サケ ナチュレル 天神原　2本セット 小布施ワイナリー ソガペールエフィス リアサケナチュレル 天神原2本

小布施ワイナリー ソガペールエフィス リアサケナチュレル 天神原2本。小布施ワイナリー ソガペールエフィス リアサケナチュレル 天神原2本。小布施ワイナリー ソガペールエフィス リアサケナチュレル 天神原2本。セラー整理のため、出品いたします。天神原は山間に佇む天空の傾斜地。SakeのPremier Cru。当方の全商品① ブルゴーニュワイン的「単一品種」思想により長野県産美山錦のみ使用② 我々が70年ぶりに復活させた旧協会1〜5号酵母、培養酵母を入れぬ古典生酛、戦前発見の6号酵母のみで発酵③ 全量生酛④ 炭、アルコール添加、活性炭、培養乳酸菌、培養硝酸還元菌、無機塩無添加⑤ 衛生管理の上、ワイン設備を共用⑥ 本米のみを取りまとめ「SAKE」を醸す⑦ 香味はワインに迎合せず自然物混交発酵は自然発酵の醍醐味の一つ。吟醸香マニア不向き。削らずとも低タンパクで水ゆえ滋味豊かなsake。小布施ワイナリー ソガペールエフィス リアサケナチュレル 天神原2本。1号2号3号4号5号6号酵母と自然界菌の混交発酵。信州亀齢 真里ラベル2026 純米吟醸酒 720ml 岡崎酒造。新政 No.6 Sタイプ 小布施ワイナリー ソガペールエフィス ドメイヌ田幸。岩魚が生息する鎌田川から直接取水する田の水は夏でも温まらず、稲穂のハングタイムは長い。鳳凰美田SUPREME VINTAGE 2018 日本酒　純米大吟醸　山田錦。而今 じこん　山田錦　愛山 2本セット 720ml。栽培者：山崎正光氏らによる奥山田地区有志小布施ワイナリースタッフ全員が雪と厳寒でワイン畑の仕事ができない数週間だけワイン造りから離れ、趣味で極少量を小さなワイナリー内で作り上げるSAKE。カ*イ様 朝日鷹 1.8L 2本セット。新政酒造 コスモス2025 而今簗瀬2024 2本セット。これは理論上酵母天然発酵への前哨戦。日本酒　而今 720㍉ ２本セット。新政　亜麻猫　中東人道支援酒。米は70％精米にあらず。【花陽浴　南陽醸造】八反錦 premium　直汲み　純米大吟醸　1800ml。朝日鷹　1800ml 2本セット　2026年5月。